UN VIAGGIO IN PERÙ – TRA MONTAGNE, CITTÀTELLE INCA E PACHAMANCA

Partiamo per un itinerario di 11 giorni che attraversa Lima, la Valle Sacra e Cusco, fino a Machu Picchu. Tra mercati locali, antichi sentieri Inca e panorami andini, viviamo il Perù attraverso esperienze culinarie, esplorazioni culturali e passeggiate tra montagne e rovine, immergendoci nelle tradizioni e nei paesaggi del paese.

LIMA – TRA BARRANCO, CUCINA E ARTE

All’arrivo a Lima ci dirigiamo verso il quartiere bohémien di Barranco, dove l’Hotel B diventa la nostra dimora per due notti. Trascorriamo la giornata esplorando il quartiere in bicicletta, tra gallerie d’arte, caffetterie e bancarelle di street food, accompagnati dalla brezza dell’Oceano Pacifico.

Il giorno seguente ci spostiamo al mercato di San Isidro con lo chef Ignacio Barrios, scoprendo ingredienti e piatti della cucina peruviana prima di partecipare a una lezione pratica. Nel pomeriggio visitiamo il Museo Larco, ammirando la più grande collezione archeologica del paese e immergendoci nella storia millenaria del Perù.

VALLE SACRA – TRA LAGUNE, TESSUTI E CACAO

Lasciata Lima, un breve volo ci porta a Cusco e da qui percorriamo le Ande fino ad Awana Kancha, dove interagiamo con lama e alpaca e scopriamo l’arte tessile locale. La giornata prosegue all’Hacienda Sarapampa, tra piatti tradizionali e terrazze soleggiate, per poi arrivare a Sol Y Luna, residenza per quattro notti nella Valle Sacra.

Esploriamo la laguna di Huaypo in kayak, osservando le cime innevate che si riflettono nell’acqua. Segue un pranzo di otto portate al MIL dello chef Virgilio Martínez e una visita al laboratorio di cacao, completata dalla scoperta del progetto Juan Velazco Alvarado dedicato alla sostenibilità e all’educazione locale.

HUCHUY QOSQO E OLLANTAYTAMBO – TRA TREKKING E PACHAMANCA

Ci dirigiamo verso Huchuy Qosqo, percorrendo sentieri antichi e foreste andine fino al palazzo Inca, dove ammiriamo il Pitusiray innevato e facciamo un picnic tra cielo e montagne. Successivamente visitiamo Ollantaytambo, un villaggio Inca che sembra fermo nel tempo, tra strade acciottolate e antiche case di pietra. Qui partecipiamo a un pranzo tradizionale in stile pachamanca, cucinato sotto terra con pietre ardenti e accompagnato da musica Criolla dal vivo.

MACHU PICCHU – TRA FORESTE DI NUVOLE E CITTÀTELLE INCA

Percorriamo gli ultimi 13 km del Cammino Inca, passando per Chachabamba e Wiñay Wayna, tra foreste di nuvole e orchidee. Raggiungiamo la Porta del Sole e ammiriamo Machu Picchu, per poi soggiornare al Sanctuary Lodge, a pochi passi dalla cittadella. Il giorno seguente saliamo su Huayna Picchu e, in treno a bordo dell’Hiram Bingham, attraversiamo gli altipiani peruviani fino a Cusco, dove ci sistemiamo al Palacio Nazarenas per tre notti.

CUSCO – TRA ANTICHE STRADE E FORESTE DI QUENUA

A Cusco esploriamo le fortezze cerimoniali di Sacsayhuaman e Qenqo, percorrendo l’ultimo tratto di antica strada Inca e attraversando il quartiere di San Blas fino alla piazza principale. Il giorno successivo seguiamo l’antico sentiero dell’Antisuyo fino a Inkillatambo, attraversando valli, canali, foreste di queuña, luoghi di offerte cerimoniali e acquedotti con cascate. Concludiamo il viaggio salutando i sentieri a terrazze e i regni storici del Perù, prima di rientrare a casa.