EATER JOURNEYS – CITTÀ DEL MESSICO E OAXACA

Questo viaggio di sette notti ci porta alla scoperta dei sapori più autentici del Messico, tra Città del Messico e Oaxaca. Tra mercati nascosti, ristoranti rinomati e distillerie di mezcal, viviamo un’esperienza gastronomica completa, assaporando mole, enchiladas e cocktail locali. Ogni tappa è un’immersione nella cultura culinaria messicana, tra tradizione, innovazione e vita quotidiana degli abitanti.

CITTÀ DEL MESSICO – STREET FOOD E MERCATI VIVACI

All’arrivo, ci sistemiamo nel boutique hotel Las Alcobas, nel quartiere di Polanco, perfetto punto di partenza per esplorare la città. Con una guida privata, iniziamo il nostro percorso tra negozi di alimentari tradizionali, ristoranti amati dai locali e angoli nascosti, assaggiando le prime specialità messicane. Passeggiando tra i mercati, osserviamo spezie, prodotti freschi e i venditori che li propongono con entusiasmo, scoprendo l’anima della città attraverso i suoi sapori.

Quando il sole tramonta, ci aspetta un tour privato di tacos, birra e mezcal nei quartieri di San Rafael, Anzures e Condesa. Accompagnati da un maestro del mezcal, degustiamo le varie sfumature dello spirito d’agave, visitando La Botica, il primo bar di mezcal della città, un’esperienza intensa per il palato e i sensi.

CITTÀ DEL MESSICO – QUARTIERI MERIDIONALI E CANALI DI XOCHIMILCO

Proseguiamo verso sud, esplorando le strade acciottolate di San Angel e il mercato artigianale del Bazar del Sabado. Ci immergiamo nel cuore culturale di Coyoacán con una visita alla Casa Azul, dimora di Frida Kahlo, seguita da un pranzo al Mercado Coyoacán. Poi navighiamo lungo i canali di Xochimilco, assaporando il ritmo lento della vita locale, prima di ammirare le opere di Diego Rivera e Frida Kahlo al Museo Dolores Olmedo. La giornata si chiude con una cena di pesce al Contramar, ristorante iconico della città.

OAXACA – LEZIONI DI CUCINA E ESPERIENZA DEL MEZCAL

Arrivando a Oaxaca, ci sistemiamo all’Hotel Azul de Oaxaca, immerso nell’arte locale e vicino alla Chiesa di Santo Domingo. Inizia l’immersione culinaria con una lezione di cucina: si visitano i mercati per conoscere gli ingredienti locali e si preparano piatti tradizionali sotto la guida di uno chef rinomato. Il pomeriggio è dedicato alla scoperta del mezcal, con visite alle mezcalerias di San Dionisio Ocotopec, San Baltazar Chichicapam e Santa Catarina Minas. Osserviamo il processo tradizionale di fermentazione con l’uso dei muli e assaporiamo i diversi distillati, seguiti da una cena a base di tlayuda accompagnata da musica dal vivo.

OAXACA – MONTE ALBAN E GASTRONOMIA LOCALE

L’ultimo giorno esploriamo Monte Alban, città antica e luogo sacro, tra ex-monasteri, mercati artigianali e abitazioni degli artigiani locali. La giornata si conclude con un pranzo presso Las Quince Letras, dove piatti come il mole in stile spagnolo con mandorle e olive offrono un finale perfetto per un itinerario all’insegna dei sapori autentici. Qui la cucina messicana rivela tutta la sua complessità e ci lascia con il desiderio di tornare.