VIAGGI GASTRONOMICI – MELBOURNE

Melbourne è un crogiolo di culture, dove la scena culinaria riflette la varietà multiculturale della città. In sette notti viviamo un itinerario tra quartieri bohémien, mercati colorati e la costa della Mornington Peninsula, esplorando i sapori della città e dei suoi dintorni, tra caffè di specialità, ristoranti innovativi e vigneti rinomati.

QT MELBOURNE – PRIME ESPERIENZE CULINARIE

All’arrivo, ci sistemiamo al QT Melbourne, elegante base per le prime due notti. Il primo giorno una guida privata ci conduce lungo i Melbourne Food Trails, con cinque tappe culinarie che intrecciano cibo, architettura e storia. Al Museo dell’Immigrazione scopriamo come oltre 200 nazionalità abbiano influenzato la cucina locale. La mattina seguente esploriamo Melbourne autonomamente con il Footscray Food Crawl: dal mercato di Footscray alla A1 Bakery di Brunswick, passando per il panificio Nhu Lam e Pho Tam, assaporiamo colazioni libanesi, banh mi e ravioli di tapioca, accompagnati da zuppa vietnamita. La sera ci muoviamo con una guida privata tra vicoli e scale nascoste, scoprendo i tesori culinari della medina cittadina.

MORNINGTON PENINSULA – VINI, BRUNCH E YACHT

Proseguiamo verso la Mornington Peninsula, soggiornando tre notti al Jackalope Hotel e cenando al ristorante Doot Doot Doot. La mattina è dedicata al brunch da St Ali, dove degustiamo caffè monorigine e miscele speciali. Al tramonto salpiamo su uno yacht privato Cataline, accompagnati da vino spumante e formaggi locali, ammirando Safety Beach, Mt Matha e Arthurs Seat. Il giorno seguente visitiamo Montalto Vineyard & Olive Grove, partecipando a una degustazione privata di vini e a un pranzo di tre portate, imparando come vengono coltivate le uve e incontrando agricoltori e produttori artigianali.

CULTURA INDIGENA E CUCINA CONTEMPORANEA

Rientrati a Melbourne, esploriamo i Royal Botanical Gardens con una guida indigena, ascoltando storie sulla cultura locale, i rimedi delle piante native e partecipando a una cerimonia del fumo. Il pranzo è a Charcoal Lane, dove ingredienti nativi vengono reinterpretati in piatti moderni australiani. Passeggiamo poi alla Alcaston Gallery, scoprendo arte indigena tradizionale e contemporanea, e concludiamo la giornata con una cena a Attica, il ristorante più prestigioso d’Australia.

YARRA VALLEY – VINO E PRODUZIONI LOCALI

L’ultima esperienza ci porta nella Yarra Valley, tra vigneti e giardini delle tenute. Guidati dagli chef di Oakridge Wines raccogliamo prodotti per un’esperienza “dal campo al piatto” e creiamo il nostro vino con l’aiuto del capo enologo, per poi degustarlo durante un pranzo tra i vigneti. Il resto della giornata è dedicato alle preferenze personali, tra cantine boutique, distillerie come Four Pillars Gin e la Yarra Valley Dairy. Rientriamo a Melbourne per un’ultima notte al QT, chiudendo un itinerario gastronomico completo tra città, mare e vigneti.