Halcyon House, Cabarita Beach

Un momento nel tempo che cattura l'essenza delle giornate estive spensierate, Halcyon House rappresenta l'Australia nella sua forma più idilliaca. Situato sulle sabbie setose di Cabarita Beach, offre 21 camere e suite decorate con uno stile unico, un ristorante premiato dove la semplicità è la parola d'ordine e una spa che promette un relax senza precedenti. Halcyon House riesce a conquistare chiunque varchi la sua soglia, che si tratti di un appassionato di gastronomia, un esteta o un surfista. Soggiornare qui significa vivere giornate che assumono una tonalità rosea, mentre il tempo sembra scorrere al rallentatore sotto un cielo senza nuvole. L'estate, perfettamente organizzata. Situata nel nord-est del Nuovo Galles del Sud, Cabarita Beach è una splendida distesa di sabbia che costeggia le famose acque del Mar dei Coralli australiano

A soli 15 minuti di auto dall'aeroporto di Gold Coast e a 30 minuti dalla leggendaria Byron Bay, ci si trova in ottima compagnia. La zona è indubbiamente affascinante, sebbene meno conosciuta rispetto alle sue vicine. Approfittare della costa più tranquilla con una passeggiata fino a Norries Headland, attraverso la foresta pluviale costiera e oltre i punti di surf, permette di godere di panorami che si estendono sia a nord che a sud lungo la costa.

Ogni camera e suite delle 21 disponibili è stata progettata individualmente dalla designer Anna Spiro, con il suo stile eclettico distintivo, creando una vera e propria icona su Instagram. Mobili antichi, pareti rivestite in tessuto e letti king-size con testiere fantasiose; il risultato è un piacere per gli occhi. Tuttavia, non si tratta solo di estetica: le camere sono tanto lussuose quanto confortevoli. Basta entrare in una delle Master rooms e ammirare la vista dal balcone privato affacciato sull'oceano o immergersi nella grande vasca da bagno per rendersene conto. Halcyon House è molto più di un soggiorno da cartolina con accesso ad alcuni dei migliori punti di surf del Nuovo Galles del Sud.

Sotto la guida esperta di Ben Devlin, ex chef di Noma, il raffinato ristorante dell'hotel, Paper Daisy, è diventato una destinazione a sé stante. Vincitore di premi sin dal giorno della sua apertura, il ristorante offre piatti creativi a ogni ora del giorno, dall'alba al tramonto. Indimenticabile è stata la cena sulla spiaggia, ma si torna sempre per i crumpet con ricotta a colazione. Per chi cerca un'esperienza unica e indimenticabile, Halcyon House rappresenta una scelta perfetta, dove ogni dettaglio è curato per offrire un soggiorno di puro piacere e relax.