Jackalope, Mornington Peninsula

Proprio come la creatura mitica da cui prende il nome, Jackalope rappresenta un raro e meraviglioso ibrido che tutti desiderano ammirare. Un delicato equilibrio tra design e destinazione, tra idealismo e surrealismo, e tra i vigneti di campagna e lo stile contemporaneo. Sensuale e seducente, le 45 camere di design sono un piacere per gli esteti, mentre i due ristoranti gourmet si contenderanno il titolo di preferito da ogni intenditore. Un rifugio di creatività, Jackalope è una nuova frontiera del lusso sulla Penisola di Mornington.

Situato a 90 minuti di auto a sud dell'Aeroporto Internazionale di Melbourne, la scultura di Jackalope alta 7 metri di Emily Floyd è pronta ad accogliere gli ospiti all'ingresso. Immerso nella rinomata regione vinicola della Penisola di Mornington e tra le vigne ondulate del Willow Creek Vineyard, l'esperienza enogastronomica qui è semplicemente squisita. Pinot Noir e Sauvignon Blanc di firma, abbinati a prodotti freschi dell'orto, vengono serviti per incoraggiare l'indulgenza. Poco più lontano, si possono praticare golf su campi di livello mondiale, cavalcare le onde delle spiagge vicine e percorrere i sentieri selvaggi di Bushranger Bay. Il corridoio introduce i 45 ambienti suggestivi di Jackalope. Evocando sentimenti di un arcade retrò con pareti scure illuminate da un bagliore dorato e luci al neon che si intrecciano sopra la testa; è un design audace che cattura l'attenzione. Dietro la porta della camera, si scoprono palette di colori tempestosi e arredi contemporanei, contrastati da finestre dal pavimento al soffitto che lasciano entrare la luce dorata del vigneto. 

Le suite di firma sono particolarmente apprezzate, con le loro pareti color carbone, vasche da bagno in pietra nera profonda e audaci installazioni di luce in cristallo e rame. Con un servizio giornaliero di champagne e caviale, questo è un rifugio da cui non si vorrà mai andare via. Jackalope offre una stimolazione sensoriale totale. Dalla sua apparenza sensuale alla giustapposizione di tessuti e tonalità, è difficile allontanarsi. E questo senza menzionare il cibo. Si potrebbe facilmente mangiare in un ciclo continuo tra i due ristoranti di Jackalope per il resto della vita. Innanzitutto, c'è il premiato Doot Doot Doot con il suo menu degustazione in continua evoluzione. Poi, c'è Rare Hare con il suo menu guidato dal vigneto e il suo atteggiamento spensierato che è irresistibile. Il tutto può essere accompagnato da una delle audaci creazioni del lounge cocktail Flaggerdoot, che conquisterà sicuramente chiunque.